In Nederland is de Engelse Afternoon Tea beter bekend als High Tea.
Ontstaan in 1840 omdat Hertogin Anna van Bedford zo tegen het eind van de middag altijd een hongerig
gevoel kreeg. Om deze ‘lekkere trek’ te stillen liet ze een plateau met thee, sandwiches en cake op
haar kamer brengen. Ook haar vriendinnen waren hier verrukt van en al gauw werd het zeer populair.
Men fladderde van de ene tea-party naar de andere om op het juiste moment gezien te worden.
Veel zoete maar ook hartige hapjes werden tijdens zo’n tea party geserveerd. Denk hierbij aan
sandwiches, scones met jam en cake. Na afloop werd vaak een sherry of wijntje genuttigd.
Deze gezellige manier van theedrinken wordt ook in Nederland steeds vaker toegepast en behoort
tevens tot de mogelijkheden in Huis Brakel.

Voorafgegaan door een heerlijke welkomstcocktail
presenteren wij vanaf een fraai opgemaakt buffet
onderstaande High Tea bestaande uit:

* Onbeperkt koffie en div. soorten thee
* Gevulde cake's
* Muffins
* Donuts
* Scones
* Zoete soesjes
* Hartige soesjes
* Petit glacé
* Bonbons
* Marmelade
* Sandwiches met:
   - gerookte zalm met rode ui
   - filet met augurkjes
   - gerookte kip met remoulade
   - Engelse geitenroomkaas

* Alle overige drankjes