Vis specialiteiten:

* Hollandse garnalen
* Gepocheerde Schotse zalm met geblancheerde
   zeekraal
* Gerookte palingfilets
* Gerookte beekforel
* Gemarineerde zalm
* Zeevruchtensalade
* Zalmsalade

Vlees specialiteiten:

* Worstpallet
* Gecombineerde hamschotel met gemengd fruit
* Casselerrib
* Champignon-bieslookpaté
* Rundvleessalade
* Italiaanse pastasalade
* Waldorff Astoria salade

gecompleteerd met:

* Tomatensalade
* Komkommersalade
* Gevulde eieren
* Rauwkostsalade
* Div. broodsoorten
* Kruidenboter
* Tapenade

* Puntjes ossenhaas in een zachte Stroganoff saus
* Lamscurry, gestoofd lam in een pikante currysaus
* Zalmfilet op een spiegel van Chablis-kreeftensaus

gecompleteerd met:

* Gele rijst met groenten
* Gegratineerde aardappelen met Old Amsterdam
* In roomboter gesmoorde seizoensgroenten